http://senemag.free.fr/spip/IMG/pdf/plugins/socialtags/squelettes/css/local/cache-vignettes/L52xH65/spip.php?article682

Senemag - le magazine du Sénégal dans le monde- MENU DE CRISE Innovation
alimentaire des consuméristes


le magazine du Sénégal dans le
monde
Accueil
Actualités
Monde
Economie
Environnement
Cultures
Medias
Sciences/Education
Santé
Sports
Archives
TAGS
contact
Accueil du site
» 
Economie
MENU DE CRISE Innovation alimentaire des consuméristes 
De
la banane pour faire du riz 
 
 
  
Date de publication :
samedi 2 janvier 2010

alimentation  
banane  
hausse des
prix  
riz  
La sécurité alimentaire passe par la promotion des
produits agricoles locaux auprès des Sénégalais. Pour l’avoir compris,
l’Ascosen a organisé hier une séance de dégustation au profit des
associations de jeunes et de femmes de la banlieue.
Les Sénégalais se
remplissent le ventre mais mangent très mal. Partant de ce constat,
l’Association des consommateurs du Sénégal (Ascosen), en partenariat avec
l’Ong belge Veco, a initié une campagne de sensibilisation auprès des
populations de la banlieue.
source : www.lequotidien.sn - 17-12-2009
Etape d’hier, le Complexe culturel Léopold Sedar Senghor de Pikine a
abrité une conférence de presse et une séance de dégustation. Occasion pour
Momar Ndao, président de l’association, d’attirer l’attention sur le
« mal-vivre des Sénégalais » et de proposer les solutions de son
organisation.
Et la solution reste pour le consumériste « la
promotion des produits locaux ». Ces derniers sont à ses yeux une
alternative alimentaire à promouvoir, surtout dans le contexte actuel où les
ménages sénégalais font face à un renchérissement global des coûts de la
vie. Ainsi est-il, souligne Momar Ndao, « de l’augmentation immodérée
des coûts de l’électricité, du sucre, du carburant et du gaz ». Cette
situation qui a fini d’installer de mauvaises habitudes alimentaires chez les
Sénégalais doit céder la place à une nouvelle approche de la part des
autorités, estime le leader consumériste. Et pour donner le ton, l’Ascosen a
centré sa sensibilisation sur trois produits : le  fonio , la  banane  et le 
sésame , inconnus du commun des Sénégalais.
En effet estime Momar Ndao,
« il s’agit d’attirer l’attention des Sénégalais sur ces produits
pour créer la demande et permettre aux producteurs d’avoir un marché ».
Ainsi Mariam Dieng, chargée de l’administration à Veco explique, preuve à
l’appui « qu’il y a un énorme potentiel dans la banane. C’est un
excellent palliatif au riz ». C’est ainsi que des essais culinaires ont
été présentés aux organisations de jeunes et de femmes venues assister à la
cérémonie pour leur permettre de constater que la banane pouvait très
heureusement être transformée en « thiebou dieune » ou riz au
poisson, qui est un plat très prisé par une majorité de Sénégalais.
A
cela s’ajoutent d’autres réalisations culinaires, comme des chips ou du
couscous à base de banane verte séchée et transformée en poudre ou en
graines. La transformation, c’est justement le principal problème auquel les
ménagères sont confrontées, relève M. Ndao. « L’Etat ne fait rien
pour faciliter l’accès aux produits des ménagères », constate-t-il
encore avant d’inviter le gouvernement à mettre en œuvre une bonne approche
de transformation des produits locaux qui quelques fois, sont plus chers que les
produits d’exportation.
Mame Woury THIOUBOU
Recherche
Mots
clés
hausse des prix
Qui nourrira la Chine : L’agrobusiness ou les
(...)  
21 septembre 2012
Agrocarburants : Le bio qui affame
l’Afrique  
19 mars 2012
Consommation de poisson au Sénégal : Un
seul (...)  
5 février 2012
Les courtiers aux bancs des
accusés  
16 mai 2011
Introduction du pain à base de céréales
locales (...)  
27 février 2011
Souveraineté alimentaire en
Afrique de l’Ouest (...)  
19 juillet 2010
MONDE : Nous
dirigeons-nous vers une nouvelle (...)  
6 mars 2010

La nouvelle
ruée sur les terres africaines  
23 octobre 2009
Prix de
l’électricité : Les raisons d’une hausse (...)  
22 juin 2009
SÉCURITÉ ET SOUVERAINETÉ ALIMENTAIRES : (...)  
3 janvier 2009
Emeutes de l’électricité : Dakar et sa banlieue (...)  
10 octobre
2008
SÉNÉGAL : 2.1 millions de personnes menacées (...)  
12
août 2008
0
|
12 
banane
L’économie de la
banane : les défis  
9 mars 2012
BANANE ECOLOGIQUE A TAMBA :  
Création d’une station de conditionnement et d’emballage
4 août
2008
alimentation
Ces bouillons qui tuent les africains (Jumbo, (...) 

13 septembre 2014
L’or vert venu du continent   UNE PISTE AFRICAINE
CONTRE LE DIABETE
23 novembre 2012
Crise alimentaire : 25 % des
Sénégalais sont (...)  
12 octobre 2011
LUTTE CONTRE LA SURPECHE  
Les réserves marines comme solution
6 octobre 2011
Des groupes
financiers prennent toujours les (...)  
29 juillet 2011
Solutions
africaines pour pallier la faim (...)   Le rapport annuel de l’Institut
Worldwatch offre des innovations agricoles efficaces d’Afrique pour le
défi de la lutte contre la faim
9 mai 2011
Pêche intensive : comment
l’Europe affame (...)  
23 mars 2011
Intégration de
l’horticulture urbaine   Au Sénégal, des experts internationaux planchent
sur la culture des fruits et légumes dans les villes
13 décembre
2010

ASIE : Quelques éléments clés sur le riz  
12 novembre
2010

La dolique à œil noir, une solution pour le (...)  
15
octobre 2010

Consommation des sénégalais : Les pas de géant (...) 

24 juillet 2010
AFRIQUE : Le riz, c’est bien, mais pas pour (...) 

31 mars 2010
0
|
12 
riz
POUR BOOSTER LA
PRODUCTION RIZICOLE AU (...)   Sept super-priorités
30 juillet 2011
Spoliation des terres des paysans africains : (...)  
1er février
2011
L’histoire du village de Guélackh   « Sahel, génération
durable » : Un documentaire multimédia de Géraldine Sroussi  et Benjamin
Sire
28 décembre 2010
AGRICULTURE-MALI : Ruée des
spéculateurs sur (...)  
9 avril 2010

La GOANA n’a pas aidé
à améliorer la production (...)  
21 novembre 2009
Des investisseurs
saoudiens lancent un projet (...)  
10 septembre 2009
Le chef de
l’Etat vante les qualités du riz (...)  
7 août 2009
Sénégal : Entrées de capitaux privés  
1er août 2008
La
responsabilisation des acteurs du riz, (...)  
4 juillet 2008
Les
objectifs de la GOANA sont parfaitement (...)   dans la région de
Saint-Louis
21 juin 2008
Dans la même rubrique
DES TERRES
DEPOSSEDEES AU PROFIT DES RICHES  SITUATION FONCIERE EN VILLE ET EN MILIEU
RURAL
3 février 2016
Difficultés dans le tourisme – Les
acteurs du (...) 
14 février 2015

L‘aventure
contemporaine des diamantaires (...) 
22 décembre 2014
PECHE
INN : le Sénégal perd 150 milliards de (...) 
20 novembre 2014
Pression foncière autour du nouvel aéroport : (...) 
23 septembre
2014
« DANS LES MINES D’OR DU SENEGAL ORIENTAL : LA (...)  CHRONIQUE DE
LA DISPARITION « INELUCTABLE » D’UNE CIVILISATION MILLENAIRE…
14 septembre 2014

La politique de développement minier de la (...)

15 mars 2013
Sen-Ethanol, le projet agricole qui rend les (...) 
23 janvier 2013
CONVENTIONS MINIERES SIGNEES ENTRE 2005 ET (...) 
15
janvier 2013
Qui rachète l’Afrique ? 
21 septembre 2012
Délocalisation du projet de biocarburant de (...) 
13 août 2012
Afrique de l’Ouest : Internet et mobile font (...) 
11 août
2012
0
|
12
|
24
|
36
|
48
|
60
|
72
|
84
|
96
|...
Lettre
d'info
Recevez 2 fois par moisdans votre boîte email  les nouveautés de
SENEMAG
Votre adresse email
Abonnement
Désabonnement 
Abonnez-vous
Pour suivre la vie de ce site, syndiquez ce flux RSS 2.0
(lisible dans n'importe quel lecteur de news au format XML/RSS).
syndiquer
site
Accueil
Actualités
Monde
Economie
Environnement
Cultures
Medias
Sciences/Education
Santé
Sports
Archives
TAGS
contact
© 2008 Sénémag
    
Haut de page
    Accueil du site
   Plan du site
   admin
  
Site réalisé avec SPIP 
     contact
     version texte

     
phpMyVisites | Open source web analytics

Internal Links:

External Links: