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Senemag - le magazine du Sénégal dans le monde- COMMERCE-MALI : Le
karité, le carnet d’épargne des femmes du Sahel


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COMMERCE-MALI : Le
karité, le carnet d’épargne des femmes du Sahel 
 
 
  
Date de publication : mercredi 24 mars 2010

commerce international 

femmes  
industrie agro-alimentaire  
karité  
BAMAKO, 20
mars (IPS) - Dans les zones sahéliennes d’Afrique de l’ouest où il pousse,
le karité constitue une source de revenus pour les femmes. Pourtant, la
sécheresse et les maladies végétales menacent cet arbre sauvage dont le
beurre est apprécié des industries alimentaires et cosmétiques.
«
Le karité constitue 80 pour cent du revenu des femmes rurales. C’est normal
puisque ce sont elles qui se lèvent tôt le matin pour collecter les noix de
karité. Elles les stockent et les transforment en beurre », a déclaré à
IPS, Fatoumata Coulibaly, membre de ’ La Maison du karité ’, un
regroupement féminin du village de Siby, dans le sud du Mali. Cette jeune dame
s’exprimait en marge du ’Global Shea’, un forum international
ouvert à la mi-mars à Bamako, la capitale malienne, sur le commerce du
karité.
Cet arbre pousse spontanément à l’état sauvage en Afrique de
l’ouest. Sa durée de vie avoisine les deux siècles, selon les experts qui
estiment qu’il faut attendre 25 ans pour qu’il atteigne sa maturité.
Pendant l’hivernage, les femmes rurales ramassent les noix du karité dont la
pulpe sucrée renferme une amande. En saison sèche, elles vendent une partie de
leurs stocks d’amandes aux firmes internationales et transforment,
elles-mêmes, le reste en beurre pour le marché local.
Mais selon le
Centre écologique Albert Schweitzer, une organisation non gouvernementale (ONG)
suisse, cet arbre est menacé par de nombreux facteurs dont la sécheresse, les
maladies végétales et la coupe. Face à ces défis, des initiatives
naissent.
« A mon avis, cela n’est pas inquiétant. Au contraire, le
nombre de pieds de karité augmente car les gens ont commencé à en planter.
Moi-même, j’en ai fait », a indiqué à IPS, Seydou Koné, un technicien
de commerce à l’Association malienne des exportateurs des produits agricoles
et de cueillette ( AMEPROC ) dont le siège se trouve à Bamako. L’AMEPROC est
une ONG locale qui lutte contre la diminution du nombre de pieds de karité et
les maladies qui les affectent. Elle sensibilise les populations rurales afin
qu’elles plantent et protègent le karité dans les zones où il est
menacé.
Parmi les pays où poussent le karité (environ 16), le Burkina
Faso, le Mali, le Bénin, et le Nigeria se partagent la majeure partie de la
production mondiale. Mais le Mali occupe une place importante sur ce marché.
« Avec près de 150 millions de pieds de karité, le Mali se classe
deuxième producteur mondial après le Burkina Faso en fournissant environ
60.000 tonnes par an », a expliqué à IPS, Kadidiatou Lah, une
exportatrice de beurre de karité à Bamako. Elle est la présidente de la
Fédération nationale des exportateurs de karité, une ONG qui apprend aux
femmes rurales à planter des pieds de karité.
Les producteurs locaux de
karité n’ont aucune prise sur le marché international qui est désormais
régi par le cours du cacao, une matière première cotée en bourse. « Le
prix change très souvent sur le marché international, mais actuellement le
kilogramme de l’amande de karité coûte entre 500 et 600 francs CFA (un peu
plus d’un dollar US) », a affirmé Koné.
La croissance de la
demande du karité en dehors de l’Afrique s’explique en partie par son
introduction dans l’industrie alimentaire de certains pays développés.
Depuis l’an 2000, une directive européenne est entrée en vigueur pour
autoriser les fabricants de chocolat à utiliser 5 pour cent de matière grasse
autre que le beurre de cacao dans leurs produits.
Cette norme qui existe
également au Japon, aux Etats-Unis et dans des pays de l’Europe de l’est, a
ouvert des opportunités pour le karité. « Aujourd’hui, tous les pays
des autres continents importent du beurre de karité ou des amandes pour en
extraire du beurre », a confirmé Lah.
Les grandes firmes préfèrent
s’approvisionner en amande directement dans les villages par
l’intermédiaire d’acheteurs locaux qui parcourent les campagnes. Mais, les
femmes rurales ne tirent pas un grand profit de ce commerce international par
rapport aux intermédiaires.
« Le marché local est différent. Au
Mali, le prix actuel d’un kilo d’amandes de karité est 75 FCFA (0,15
dollar) », a indiqué Koné à IPS.
Le beurre produit par les femmes
rurales n’est pas aimé par les grandes firmes à cause de son odeur boisée.
Pourtant, selon des professionnels du secteur, cette odeur peut être évitée
en suivant certaines règles lors de la transformation des amandes en beurre.
Par ailleurs, la méthode d’extraction utilisée par ces femmes n’est pas
rentable avec un taux d’extraction de 27 pour cent alors que les techniques
industrielles atteignent 40 à 50 pour cent, soulignent les experts.
Cependant, le beurre produit localement connaît des améliorations. En dehors
du marché local, il conquiert les grandes surfaces des pays développés grâce
au commerce équitable. Ainsi, « Le Centre écologique Albert Schweitzer
(CEAS) vent en Suisse des produits cosmétiques (savons et pommades) faits par
des femmes burkinabé et maliennes », a expliqué à IPS, Patrick Kohler,
responsable de l’information et de la communication du CEAS.
En Afrique
de l’ouest, le karité est utilisé dans la cuisine et près de 80 pour
cent de la population rurale le consomment. La médecine traditionnelle utilise
également son beurre, et son bois est très apprécié pour le chauffage.
C’est pour ces nombreuses vertus que l’arbre est protégé depuis des
siècles par les populations locales, voire sacralisé dans certaines
régions.
« Le karité est traité avec beaucoup d’égards chez
nous. C’est pourquoi on organise des cérémonies rituelles pour son passage
en maturité », a commenté à IPS, Nayouma Coulibaly, une femme du village
de Tioribougou, dans le sud du Mali.
Soumaila T. Diarra
lire
l’article sur le site ipsinternational.org : COMMERCE-MALI : Le karité,
le carnet d’épargne des femmes du Sahel
et lire sur www.jade.sn :Le
karité emballe les femmes, par Khoudia Diop
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